Profile

 


シェフ・ ディレクター

Chef / Director
水野 健児

1980年生まれ。 3代料理人の家系に生まれ育ち、15歳からフレンチの世界へ。ホテル、フランス料理店で修業後、23歳で九州地区初の出張料理専門事業を立ち上げる。 その後、自然豊かな「福岡県糸島市」に一軒家フレンチレストランを開業。 食材研究と料理開発に余念がなく、その意識の高さに、アクセスが困難にも関わらず全国から食通が訪ねてくるなどファンも多い。 レストラン出張料理とは別に、コンセプト型ブライダルの受託事業を開始。 福岡、佐賀の無形文化財や屋外など、九州地区で唯一無二のコンセプチュアルな披露宴イベントを数々プロデュース。 趣味は絵画とギター。繊細でアーティスティックな感性が料理へ活かされている。
http://pinoxpinox.com/
http://itoshima-wedding.jp/

KENJI MIZUNO


総合プロデューサー

Producer
伊藤 レイ

1975年生まれ。数寄屋造りの茶室のある300坪の日本家屋に生まれ育ち、両親の貯蔵する茶道具や和食器、絵画に囲まれた幼少期~思春期を過ごす。大手CMプロダクションに入社しアシスタントプロデューサーとして活動後、フードスタイリストアシスタント、出版社にて編集長補佐・広告企画営業を経て、27歳で広告会社の取締役、28歳で起業。ホテルや住宅関連のスタイリング、コーディネートを行なう。
2016年「テーブルウェア大賞」(東京ドーム)で2000名からベスト4に選出(優良賞および服部幸應審査員賞を受賞)。
食空間コーディネート協会正会員
2017年、東京より福岡へ移住。
http://www.reiito.com

REI ITO